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Il meglio dei nostri carciofi conservati nel nostro olio extra vergine di oliva blend, per un gusto intenso e genuino. Abbiamo raccolto a mano i nostri carciofi, li abbiamo selezionati e abbiamo racchiuso in questo vasetto solo la loro base, che è la parte più tenera e nobile. Ottimi come contorno, per un aperitivo sfizioso o con tonno e formaggi per un piatto unico fresco. E l’olio di conservazione può essere usato per condire le vostre insalate! Formato: 270g Paese di origine: Italia
Un paradiso tra le colline: le nostre colline, l’oliveto, il lago, il frutteto e le nostre colture, qui tutto è davvero speciale. Il frantoio dall’alto del colle domina l’intera tenuta, che si estende su una superficie di 20 ettari e si snoda lungo i pendii delle colline. Sulla cima del colle principale sorge il frantoio, la casa del nostro pregiato olio extravergine di oliva, eccellenza del territorio. L’oliveto è costituito attualmente da oltre 12.000 piante, caratterizzato dalla presenza di oltre trenta varietà, di cui almeno venti autoctone, tra le quali si distinguono alcune tipologie particolarmente pregiate, come la raggia, la mignola, il piantone di Mogliano e la taggiasca. La qualità delle olive, abbinata alla tecnologia del nostro frantoio di ultima generazione con estrazione a freddo, garantisce all’azienda un olio squisito, profumato e ricco di polifenoli. rnQUI NASCE L'ALTA QUALITÀ. Disporre di un frantoio di proprietà ci permette di lavorare subito le olive appena raccolte, abbattendo i tempi di attesa e scongiurando così l’alterazione dei livelli di acidità. La macchina che abbiamo scelto per il nostro frantoio è un brevetto toscano, che lavora le olive in sole due fasi, un punto di forza notevole sia per evitare di stressare le olive durante i vari processi, sia per preservare i preziosi polifenoli e i profumi che contraddistinguono le nostre olive. L’estrazione avviene direttamente da decanter, rigorosamente a freddo. La temperatura viene costantemente controllata e non supera mai i 18°C, mantenendo così tutte le proprietà organolettiche delle olive. Le nostre bottiglie diventano custodi di una ricchezza di sapori e profumi, un olio di alta qualità adatto per accompagnare le migliori pietanze. Olio extravergine BIO.UN'EPLOSIONE DI PROFUMI, FRUTTATO E 100% BIOLOGICO.