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OLIO e.v.o. biologico ottenuto dalla spremitura tramite procedimenti meccanici della cultivar Bosana. Indicato nell'utilizzo a crudo per insalate e pinzimoni, elemento di risalto su carni rosse e cacciagione.
Monte Margiani è un'azienda agro-biologica a conduzione familiare. L’azienda è specializzata nella coltivazione di olivi delle varietà autoctone Nera di Villacidro Nera di Gonnos Semidana Bosana e italiane (Coratina) in regime biologico. Produciamo olive che trasformiamo in frantoio di terzi rigorosamente con estrazione in 2 fasi a freddo. L’olio prodotto è un EVO BIO certificato ICEA, viene stoccato e confezionato in laboratorio aziendale per essere poi spedito in tutto il mondo.