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L’essenza delle cultivar delle Murge baresi in un olio equilibrato e avvolgente. L’Olio Extravergine di Oliva Classico racchiude in sé semplicità, naturalezza e ricchezza avvolgente, indispensabile per accompagnare piatti freschi come insalate o carni. Quest’olio, estratto a freddo attraverso un impianto a ciclo continuo, racchiude l’essenza delle cultivar della Murgia del sud barese, con un’alta percentuale di Coratina e la restante parte di Ogliarola e Leccino. Offre un equilibrio armonico con sottili sentori di piccante e note amarognole di foglia, accompagnati da un aroma intenso e fruttato leggero.
Chi siamo Da quasi mezzo secolo il nostro cammino è guidato da tre principi fondamentali: famiglia, autenticità e profondo amore per la nostra terra. Il Frantoio Ciriello è stato fondato nel 1975 dai fratelli Lello e Peppino Ciriello, radicati nel loro profondo legame con le colline dell'Alta Murgia barese, intrise delle sue grotte, della sua cultura e del suo passato storico. È all'interno di questo paesaggio mozzafiato che da secoli si produce l'olio d'oliva. Proprietà Il Frantoio Ciriello comprende 50 ettari di uliveti coltivati principalmente con varietà Coratina, integrata da una diversificata selezione di cultivar tra cui Peranzana, Leccino, Ogliarola barese, Carolea, Provenzale e Termite di Bitetto. Inoltre dedichiamo altri 7 ettari al mandorlo di Toritto. Accanto al nostro frantoio a conduzione familiare, offriamo un'affascinante esperienza agrituristica completa di camere accoglienti, una splendida piscina, un ristorante e una sala degustazione dove potrete assaporare i sapori del nostro olio extra vergine di oliva di prima qualità e dei prodotti locali. I fratelli Ciriello hanno intrapreso il loro percorso di produzione dell'olio utilizzando metodi tradizionali, tra cui un antico mulino a pietra e stuoie per la spremitura delle olive. Oggi, sotto la guida della seconda generazione, il nostro approccio fonde perfettamente la saggezza secolare con le tecniche di produzione contemporanee. About us For close to half a century our journey has been guided by three fundamental principles: family, authenticity, and a deep love for our land. Frantoio Ciriello was established in 1975 by siblings Lello and Peppino Ciriello, rooted in their deep connection to the hills of Alta Murgia in Bari, steeped in its caves, culture, and storied past. It is within this breathtaking landscape that olive oil has been produced for centuries. Estate Frantoio Ciriello comprises 50 hectares of olive groves primarily cultivated with Coratina variety, complemented by a diverse selection of cultivars including Peranzana, Leccino, Ogliarola barese, Carolea, Provenzale and Termite di Bitetto. Additionally, we dedicate an extra 7 hectares to Toritto almond trees. Alongside our family-operated oil mill, we offer a charming agritourism experience complete with cozy rooms, an amazing swimming pool, restaurant, and a tasting room where you can savor the flavors of our premium extra virgin olive oil and local products. The Ciriello siblings embarked on their oil production journey using traditional methods, including an ancient stone grinding mill and olive pressing mats. Today, under the leadership of the second generation, our approach seamlessly blends time-honored wisdom with contemporary production techniques.