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Olio Nece Terre di Siena DOP è un olio extravergine di oliva verde smeraldo acceso da lampi oro. La gamma aromatica è composta da toni erbacei, mela Smith e kiwi; subito dopo si fanno spazio suggestioni di muschio e mandorla fresca. L’assaggio rispecchia fedelmente l’andamento olfattivo, armonioso, nitido e complesso, con le note piccanti e amare impeccabilmente integrate alla struttura fruttata.rnrnFruttato medio, ben si abbina a piatti strutturati, pesci e crostacei alla griglia e/o gratinati, zuppe di pesce, insalate e zuppe di legumi, carni bianche e rosse. Ideale con un vino morbido, di buona struttura alcolica e acidità, quali sono i vini della vicina Montalcino. Olio Nece è ottenuto dalla spremitura di olive raccolte ancora verdi per assicurare un'elevata presenza di clorofille e polifenoli che vengono percepiti dall'esame organolettico in maniera positiva con pregi di un maggiore timbro fruttato , amaro e piccante, a scapito della resa dell'olio inferiore al 10%. Per assicurare totale trasparenza al consumatore, Olio Nece beneficia non solo della certificazione DOP Terre di Siena, ma anche di quella Blockchain. Olio Nece è in fase di conversione al biologico, utilizza pertanto solo trattamenti consentiti in agricoltura biologica. Olio Nece Terre di Siena DOP is an emerald green extra virgin olive oil with golden flashes. The aromatic range is composed of herbaceous tones, Smith apple and kiwi; immediately afterwards there are suggestions of musk and fresh almond. The taste faithfully reflects the olfactory development, harmonious, clear and complex, with the spicy and bitter notes impeccably integrated with the fruity structure. Medium fruity, it goes well with structured dishes, grilled and/or au gratin fish and shellfish, fish soups, salads and legume soups, white and red meat. Ideal with a soft wine, with good alcoholic structure and acidity, such as the wines of nearby Montalcino. Olio Nece is obtained from the pressing of olives harvested while still green to ensure a high presence of chlorophylls and polyphenols that are perceived by the organoleptic examination in a positive way with the merits of a greater tone fruity, bitter and spicy, at the expense of the yield of oil less than 10%. To ensure total transparency to the consumer, Olio Nece benefits not only from the Terre di Siena DOP certification, but also from the Blockchain certification. Olio Nece is in the process of converting to organic farming, so it uses only treatments permitted in organic farming.
Mezzecrete è un’azienda agricola nel cuore delle Crete Senesi, a sud-est di Siena, in un territorio che vanta la presenza dell’olivo da tempi antichi. La prima testimonianza documentata è in un Contratto di mezzadria del 1383 tra l’Abbazia di Monte Oliveto, allora proprietaria dei terreni e un contadino di nome Nardo Agnolone. La tenuta situata in località Neci (Asciano - SI) e conosciuta come Agricola Neci è stata rilevata da Mezzecrete nel 2002. All’epoca esisteva solo 1 ettaro di terra coltivato ad oliveto. Intuendo le potenzialità del luogo, Mezzecrete ha successivamente esteso la coltura dell’olivo piantando oltre 2000 piante distribuite su circa 9 ettari. Oggi in fase di conversione all'agricoltura biologica, Mezzecrete produce, oltre a seminativi e leguminose, Olio Nece un olio extravergine di oliva con denominazione di origine protetta Terre di Siena. Le olive provengono da circa 2.350 ulivi suddivisi in quattro cultivar (leccino, frantoio, moraiolo, pendolino). L’olio dell’ultima campagna olearia è stato insignito delle due gocce rosse nella Guida Oli d’Italia 2021 del Gambero Rosso e delle 4 gocce della guida oli Bibenda 2021. La peculiarità di Olio Nece, se non unicità, è la trasparenza offerta al consumatore. Olio Nece beneficia infatti della certificazione blockchain. Su ciascuna bottiglia è presente un QR code che scansionato rimanda ad una piattaforma gestita da EZ LAB Blockchain Solutions che consente al consumatore di accedere a tutte le informazioni del processo produttivo dell’olio, partendo dai trattamenti nell’oliveto, fino all’etichettatura della bottiglia. Owned by Mezzecrete, Agricola Neci is located in the heart of the Tuscan Crete Senesi, South East of Siena. The property covers 642 acres of cultivations, forests and olive groves along the Ombrone river. Historically committed to farming cereals, sunflowers and legumes, the company entered the premium olive oil business in 2004 by planting 19 acres of olive trees and today Olio Nece is the company's high end product as well as the company’s pride after being constantly included in the world's most important guidebooks for olive oil as well as being granted top awards in olive oil contests internationally. Olio Nece is an extra virgin olive oil "Terre di Siena" P.D.O. which is made from the cold pressing of olives rigorously from our farm. The P.D.O. certification secures that cultivars have been selected to represent the finest Tuscannes . In order to minimize acidity and ensure a high content in polyphenols, olives are pressed within 24 hours from harvest, which is anticipated to early October. Currently being converted to organic farming, Olio Nece is also blockchain verified, Very attentive to the innovation, Agricola Neci has always been proud for the transparency granted to its customers. Now, as one of the first companies in Italy to have implemented blockchain technology in its production process, it intends to further strengthen its credibility, certainly placing itself in a leading position among quality EVO producers in the relationship of trust with the consumer. Today Olio Nece is Mezzecrete's high end product as well as the company’s pride after being constantly included in the world's most important guidebooks for olive oil as well as being granted top awards in olive oil contests internationally.