I produttori

L'azienda agricola Gentile Domenico si trova in Calabria in un paesino della costa Jonica, precisamente a Crucoli, in provincia di Crotone.
Si occupa, da generazioni, di allevamento di bovini da carne e coltivazione di uliveti curandone le varie fasi di lavorazione fino alla raccolta delle olive dalle quali ne produce un ottimo olio extravergine.
Si tratta di una produzione di quantità contenute in quanto si limita a coltivare esclusivamente gli uliveti di proprietà.

Il punto di forza dell'azienda Gentile è la qualità del prodotto, infatti le olive vengono raccolte verdi, selezionate manualmente e molite nella stessa giornata utilizzando procedimenti che non superano i 27 gradi.

L'olio estratto è un blend multicultivar in cui le varietà prevalenti sono il leccino, la carolea, la frantoiana, la biancolilla la nocellara che gli danno un colore verde dorato ed un sapore fruttato medio, delicato al palato ed elegante, Il suo gusto richiama note di pomodoro, erbe fresche aromatiche, carciofo e mandorlo, è amaro con note di piccante, molto equilibrato con un aroma sano e fresco.

Si consiglia di gustarlo abbinandolo ad antipasti di mare, bruschette, zuppe, carne, formaggi freschi e pizza.